双椒拌黄豆的做法
食材明细：
黄豆 适量
青椒 适量红椒 适量韭花 适量
生抽 适量盐 适量糖 适量花椒油 适量烹调油 适量
做法：
1、原料图，黄豆需要提前泡发。这个菜可以不放韭菜花，家里刚好有，放一点儿，挺好吃。
2、泡好的黄豆放锅里煮十分钟。
3、将青红椒韭菜花切碎。
4、煮好的黄豆过一下水。这样子黄豆口感比较好。
5、将豆和菜放在一个碗中，加15毫升生抽，我用的蒸鱼豉油。
6、适量盐。
7、一点点糖，只要一点点儿，目的是提鲜，不能让菜感觉到甜味儿。
8、另起一锅，倒烹调油烧热。这个油量较大，实际用不了这么多。也可以用橄榄油直接拌。
9、热油倒进菜中，拌均匀。
10、最后淋一点点花椒油调整味道。
小贴士
这个菜中生抽是主要调味料，量稍大些，热油起了激香的作用，而花椒油起点睛作用。还可以加一点点辣椒油，味道也会比较出色。