土豆豆角焖饭的做法
用料 :
豆角 土豆
大米 猪肉
洋葱 生抽
盐 食用油
做法 :
1. 土豆去皮，切大块；豆角掰掉两头，拉起边缘的硬丝，掰合适大小
2. 猪肉切丁，洋葱切丁
3. 大米提前浸泡半小时或者以上
4.锅子烧热，倒油，放入洋葱丁，煸炒出味
5.放入猪肉丁，煸炒。（猪肉可以根据喜好切的或大或小）
6.放入土豆和豆角，煸炒
7.倒入生抽
8.放入适量的盐
9.大米提前浸泡，可以缩短烹饪时间
10.加入足量的清水
11.将浸泡好的大米放入。（水大约没过大米一指关节厚度）
12.大火烧开，转小火，烧至水分干，米熟，微火，烧锅巴底，等闻到微微的焦香即可关火
小贴士:
1、焖饭的锅子，尽量选择厚底，保温性好的，尤其砂锅最为合适。
2、大米提前浸泡，可以缩短烹饪时间，根据大米浸泡的时间，可以适量减少清水放入的量。
3、蔬菜可以根据个人喜好添加，无需拘泥。
4、浸泡半小时左右的大米，放水量约是没过大米的一指关节，如果大米浸泡时间较长，充分吸水，则可以适量减少。
5、大火烧开，转小火，特别是等水分烧干，要转微火，烘最后的锅巴底。
6、如果没有合适的锅子，还可以选择电饭煲操作，不过锅底的锅巴就不好办了！