培根泡菜凉面的做法
用料 :
拉面 100克 培根 2片
泡菜 少量指天椒 一根
生抽 一勺醋 一勺
鸡精 少许 咸沙拉酱 半勺
芝麻 少许
做法 :
1.生抽与醋倒进一个大碗中
2.指天椒洗净后切粒倒入醋、生抽中，再加少量鸡精
3.平底锅抹少许油，中火将培根两面煎成金黄
4.用剪刀将培根剪成约半厘米的段
5.泡菜梗也切段待用
6.面煮好后放在冰水中浸泡降温
7.将面倒入生抽、醋汁中，搅拌均匀
8.然后再加入沙拉拌匀
9.最后倒上培根与泡菜，再撒上些熟芝麻，吃时用筷子搅拌即可
小贴士:
沙拉、泡菜、培根都有咸味，因此生抽要少加些。
使用本身含盐的面，则煮时水中不用加盐。
剪培根的时候用夹子与剪刀操作，以免烫手。
色拉酱的加入绝对是一大亮点，如果没有，可用麻酱代替，是另一种不同的香味。
如果你中意，又不太在意身材，可另加煎蛋一个。我就是那个中意大过在意的人。