鱿鱼干炒荷兰豆的做法
【主料】:鱿鱼干 荷兰豆
【配料】:红椒
【调料】:酱油
提前讲下,处理鱿鱼干,要用水冲洗干净,但不要太过用力刷洗,不然会将鲜咸味
洗掉了,味道就不浓郁了。然后就是处理鱿鱼的骨,一条透明的像塑胶的一根东西,
用手撕除干净。
做法:
1.主料准备好
2.鱿鱼干洗净处理后,用剪刀剪成一条条的(鱿鱼干比较硬,用刀很难切的,建议用剪刀)
3.荷兰豆洗净,撕去两边的老筋
4.红椒切丝
5.锅里放油,烧热后放入鱿鱼丝,中火慢煎
6.鱿鱼丝微卷后放入荷兰豆,开大火,翻炒
7.荷兰豆快熟时加入少许酱油
8.放入红椒翻炒至断生
PS:鱿鱼有比较重的咸味,加上酱油也有咸味,所以不用放盐了。