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猫头鹰小蛋糕

菜谱创建时间

创建时间:2014-02-27

37人看过

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猫头鹰小蛋糕
  • 栏目:菜谱大全 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
猫头鹰小蛋糕的做法


蛋糕坯原料:鸡蛋三只、细砂糖45克、低筋面粉70克、白醋数滴。

装饰原料:淡奶油、奥利奥饼干、白砂糖、曼陀斯糖果。


做法:

1、蛋糕坯原料备用。

2、装饰原料备用。

3、蛋黄中加30克糖。

4、用打蛋器打到发白,体积变成原来的两倍左右。

5、蛋白中滴入几滴白醋,先用慢速打到呈粗泡。

6、然后分三次加入15克糖,快速打到出现纹路状,最后呈现小玩勾的九分发状态。

7、取三分之一的蛋白加入到做法3的蛋黄中。

8、用刮刀搅拌均匀,加入剩余的蛋白,轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。

9、蛋糊中筛入低筋面粉。

10、用刮刀拌成均匀的面糊。

11、将面糊舀入铺好蛋糕纸的模具内。

12、烤箱预热,160度,上下火,烤20分钟。烤好的蛋糕,取出去,放在晾晒架上晾凉。

13、淡奶油加入适量的糖打发。

14、将奶油抹在蛋糕坯上。

15、以奥利奥小饼干装饰。

16、小糖果摆在蛋糕上,做出猫头鹰的眼睛和嘴即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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