红枣蒸三鲜的做法
主料豆腐半块草鱼半条
辅料：猪肉馅100克 胡萝卜适量 香菇适量枣(干)4个
调料：食盐2茶勺 鸡精适量 葱1大勺 姜1大勺 料酒1大勺 香油1茶勺 淀粉适量 白胡椒少许 植物油2大勺
红枣蒸三鲜的做法
1.豆腐切成约0.5厘米的片
2.红枣去核切丝
3.草鱼收拾干净去头尾、去骨，片下鱼肉
4.切成和豆腐一样大的块
5.加料酒和盐，腌20分钟入味
6.猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用
7.将豆腐片铺在盘底
8.上面均匀的抹上一层肉馅
9.然后再盖上一片豆腐，再铺一层肉馅，再盖上一片豆腐
10.将适量葱姜丝放在豆腐上
11.然后放腌好的鱼肉，鱼肉上放红枣丝
12.将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟
13.蒸好后，在鱼肉上撒上适量葱姜丝，浇上热油炝出香味即可