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美食天下菜谱
创建时间：2014-02-21
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甲鱼1只
白菜100克
冬瓜100克
白萝卜100克
红枣10粒
枸杞20粒
水3000克
植物油 10克
味精 10克
鸡精 20克
大葱 5克
生姜 5克
胡椒粉 5克
料酒 20克
主料：甲鱼1只,大白菜,冬瓜,白萝卜各100克。 精制油10克,味精10克,鸡精20克,葱5克,姜5克,胡椒粉5克,料酒20克,大枣10粒,枸杞子20粒,白开水3000克。 制作: 1、姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝。
2、甲鱼宰杀去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起待用。
3、大白菜、冬瓜、白萝卜切成5厘米长，5毫米厚的片，装入火锅盆，加姜葱丝、味精、红枣、枸杞子、鸡精、胡椒粉、料酒掺白开水、放甲鱼，淋上精制油上台即可。
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