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姜母鸭火锅

菜谱创建时间

创建时间:2014-02-21

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姜母鸭火锅
姜母鸭火锅的做法

材料:
鸭腿3个、米酒10克、
调料:
香油20克、盐5克、老抽10克、料酒10克
白料包:当归、党蔘、黄耆、川芎、南姜、良姜、枹杞、米酒、老姜
黑料包:花椒、八角、香叶、桂皮、丁香、草果
做法:
1、将鸭腿洗净斩块。
2、老姜洗净切片。
3、锅中放香油小火炒香姜片,捞出。
4、放鸭块炒至变色,放姜片。
5、高压锅放清水将炒好的鸭块及料包放入加盐、老抽、料酒。
6、中火压20分钟。
7、然后换锅小火炖煮15分钟,加米酒。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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