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家常蔬菜锅

菜谱创建时间

创建时间:2014-02-21

90人看过

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家常蔬菜锅
家常蔬菜锅的主料:
腊肉

腊肉适量

家常蔬菜锅的辅料:
金针菇

金针菇适量

香菇

香菇适量

黑木耳

黑木耳适量

粉丝

粉丝适量

豆腐

豆腐适量

上海青

上海青适量

家常蔬菜锅的调料:
食盐

食盐 适量

鸡粉

鸡粉 适量

家常蔬菜锅的做法

主料:腊肉,金针菇,香菇,木耳,粉丝,豆腐,绿色蔬菜(可根据自己的口味任意选择)。盐,鸡粉。

制作:
1.用热水将腊肉洗净,切片备用。

 

2.金针菇、香菇、绿色蔬菜洗净,沥干水分后切好备用。

3.木耳、粉丝以凉水泡好,备用。

4.豆腐切片备用。

5.沙锅内加入适量水,放入切好的腊肉煮沸,加入豆腐,改用文火继续煮约5分钟。

6.依次将香菇、木耳、金针菇、粉丝加入沙锅内略煮,最后加入绿色蔬菜。

7.待蔬菜烫熟后,加入适量盐、鸡粉调味即可。

口味:

由于将腊肉的鲜味尽数溶入汤内,因此汤味非常鲜美,蔬菜也很爽口。

提示:

绿色蔬菜可根据自己的口味确定,鸡毛菜、茼蒿、油麦菜、小白菜都是不错的选择。由于腊肉本身有咸味,调味时最好先尝一下汤味再加盐


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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