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竹笋怎么做好吃--竹笋鸭煲

菜谱创建时间

创建时间:2018-10-12

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竹笋怎么做好吃--竹笋鸭煲
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
竹笋怎么做好吃--竹笋鸭煲的做法
主料: 嫩鸭1只 香菇4个 小青菜3株 腊肉1小块 辅料: 味精适量 盐3勺 料酒适量 枸杞适量 竹笋适量

1.竹笋切段,小青菜、香菇洗净,生姜、腊肉切片。嫩鸭洗净,用镊子把毛拔干净备用。(能买到老鸭最好买老鸭,因为公司边上的菜市场比较小,所以用的嫩鸭)。

2.嫩鸭冷水下锅,加入适量生姜片、料酒焯水3分钟后用冷水把浮沫冲洗干净。

3.砂锅中加入焯好水的鸭子、竹笋、生姜片,料酒,2勺盐以及适量的水,开大火煮沸后转中火炖大约一个半小时。

4.用筷子戳鸭子,戳的动的时候放入香菇、腊肉继续炖15分钟。(可以加点纯牛奶哦,汤会更白,也更好喝)

5.点击填写制作步骤和技巧加入枸杞、味精继续炖3分钟,尝下味道,不够咸的话可以再加点盐。

6.关火,青菜放入还在沸腾的汤中烫一下,就可以ok啦


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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