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美食天下菜谱
创建时间：2014-02-21
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鸭腿3个
江米酒10克
香油 20克
食盐 5克
老抽 10克
料酒 10克
花椒 适量
八角 适量
香叶 适量
桂皮 适量
丁香 适量
草果 适量
当归 适量
党参 适量
黄芪 适量
川芎 适量
南姜 适量
高良姜 适量
枸杞 适量
江米酒 适量
老姜 适量
材料： 鸭腿3个、米酒10克、 调料： 香油20克、盐5克、老抽10克、料酒10克 白料包：当归、党蔘、黄耆、川芎、南姜、良姜、枹杞、米酒、老姜 黑料包：花椒、八角、香叶、桂皮、丁香、草果 做法： 1、将鸭腿洗净斩块。 2、老姜洗净切片。 3、锅中放香油小火炒香姜片，捞出。 4、放鸭块炒至变色，放姜片。 5、高压锅放清水将炒好的鸭块及料包放入加盐、老抽、料酒。 6、中火压20分钟。 7、然后换锅小火炖煮15分钟，加米酒。
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