抹茶双色球小饼的做法
主料:低筋面粉100克 泡打粉半勺
调料:黄油50克 糖粉45克 鸡蛋白(鸡蛋清)25克 玉米面(黄)5克 抹茶粉5克
抹茶双色球小饼的做法
1.黄油中加入糖粉，用打蛋器打至顺滑
2.加入蛋白拌均匀
3.将低筋面粉和泡打粉过筛加入步骤2中用橡皮刀拌至无干粉
4.面团分成两等份，分别入加玉米粉和抹茶粉揉成两种不同颜色的面团
5.将面团装入保鲜袋中放入冰箱中冷藏30分钟左右
6.将冷藏好的2个面团随意混合，分成若干份揉成小球状或刀切成方形放入烤盘中
7.烤箱预热170度，上下火，中上层烤12分钟