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培根烤薯泥

菜谱创建时间

创建时间:2014-02-09

86人看过

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培根烤薯泥
  • 栏目:烘焙 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
培根烤薯泥的做法

 

主料:培根  土豆  各色甜椒 
辅料:黑胡椒碎  马苏里拉奶酪(Mozzarella)  盐  黄油  香草碎

 
培根烤薯泥的做法步骤
1. 土豆去皮后切成小块,加入少量水,放入微波炉或者蒸锅里蒸熟;
2. 各色甜椒洗净,切成甜椒圈;
3. 培根切成小条状;
4. 趁热在蒸熟的土豆泥里加入适量黑胡椒碎、盐、黄油、香草碎,捣碎成泥,搅拌均匀;
5. 将处理好的土豆泥装在烤箱专用容器里,铺上一层马苏里拉奶酪(Mozzarella),然后再铺上一层培根条,撒上少许香草碎、黑胡椒碎、甜椒圈,入烤箱摄氏200度(华氏392度),烤12分钟左右,表面奶酪融化微黄即可。


小贴士
1.土豆最好选用口感软糯香甜的品种,各色甜椒主要为增色及搭配营养;
2.培根有咸味,所以加入土豆泥里的盐用量要掌握好,可以先尝一尝,以免过咸;
3.黄油加入土豆泥里,会产生特殊的香味,不可用其它油脂代替;
4.黑胡椒碎不可用黑胡椒粉代替,香草碎可以省略;
5.各家烤箱功率不同,烤制时间可以酌情调整,以表面奶酪融化微黄即可。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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