白菜油豆腐炖肉的做法
食材明细：
大白菜350克油豆腐100克五花肉200克葱姜适量大料3个桂皮一小块香叶2片老抽10克生抽15克糖3克料酒15克盐适量鸡精适量
制作步骤：
1. 准备好所有的食材。
2. 五花肉洗净切片。
3. 炒锅倒油烧热，放入五花肉翻炒。
4. 炒至五花肉吐油微焦黄，加入白糖继续翻炒。
5. 在放入调味料继续炒香。
6. 直到五花肉变透明微黄。
7. 加入料酒炒香。
8. 加入老抽。
9. 再加入生抽。
10. 炒至五花肉上色。
11. 加入适量的清水炖煮。
12. 五花肉小火炖煮30分钟后，加入白菜。
13. 翻炒至软，再加入油豆腐。
14. 加盖用大伙炖煮15分钟。
15. 汤汁半干，加入盐调味。
16. 再加少许鸡精大火收汁关火。
小贴士：
五花肉要炒至吐油微焦黄，再加入调味料翻炒上色，这样烧出的五花肉不会油腻。