多彩咕噜肉的做法
主料:五花肉250克
辅料:黄椒半个 红椒半个 小麦面粉2大勺 玉米淀粉2大勺 柿子椒半个
调料:食盐5克 淀粉3克 番茄酱10克 植物油30克 白糖5克 水适量
多彩咕噜肉的做法
1.五花肉去皮切成小块状，柿子椒、红、黄椒去籽，切成小块备用，五花肉先用一点盐腌制三十分钟至入味
2.取一盘放入玉米淀粉和普通面粉各2大匙，搅拌均匀，将腌制好的五花肉均匀的裹上粉
3.锅内放入足够的植物油，大火烧热，放入腌好的五花肉
4.中火炸至表面微金黄，捞出后大火将油烧热，再放进去复炸约一分钟，捞出沥干油备用，将番茄酱倒入碗中
5.蕃茄酱加入白糖、水和一点玉米淀粉调匀成汁
6.锅内留少许的油，放入柿子椒、黄、红椒块
7.炒至断生，倒入事先调好的汁，再倒入炸好的五花肉
8.快速翻炒，使酱汁均匀的裹在肉块上即可出锅