日式鹿尾菜炖鸡肉的做法
日式鹿尾菜炖鸡肉的做法（荤菜）
材料:
鹿尾菜一盒,鸡腿肉一枚,竹笋一个,胡罗卜半根,另需酱油,味淋及料酒适量
步骤:
1 这个黑色的就是鹿尾菜.热水焯过以后备用.
2 鸡肉去骨切适当大小的块.
3 笋切厚片.
4 胡罗卜切小块.
5 锅内放少许油,油热后放入鸡肉炒至变色.
6 然后放竹笋继续炒.
7 再放入胡罗卜翻炒.
8 炒均匀以后放入鹿尾菜.
9 继续翻炒.然后加酱油,料酒,味淋,并填适当的水中火煮.
10 煮至汤汁快收干时,撒入青豆荚.最后收干汤汁.
口感清淡,蔬菜丰富,十分健康哦!
鹿尾菜,不知道国内是否也是这样叫的哩?在国内的时候我还真没见过这种东西,它是海里生长的,属于海藻的一种,黑色短短的.日语里的汗字写做"鹿尾菜",我就直接拿过来用了哦!
日本家庭料理里经常出现在餐桌上的,经常个鸡肉或者猪肉一起炖煮,或者直接焯好以后拌凉菜吃.