纯正东北味—酸菜馅饺子的做法
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原料：酸菜 猪肉 面粉 葱 姜 花椒油 花椒面 盐 生抽 料酒 味精
做法：
1、酸菜洗干净剁碎 剁碎后再放到水洗一下
然后把酸菜放进纱布里挤干水分
2、肉馅里加入葱/姜/生抽/料酒/花椒面/花椒油/味精
/盐和适量水搅拌均匀 然后加入酸菜拌匀
3、揉好的面搓成长条 用刀切成大小一致的剂子（揪的更好，可是我不会）
擀成中间厚两边薄的皮 在皮上放上馅料 两只手一起向中间使劲捏成饺子
水开后下饺子 等饺子都漂浮在水面上而且饺子的肚子都鼓起来就是熟了
4、出锅
5、咬开一个看看
