菜谱：人参菠菜饺的做法
人参菠菜饺利用菠菜叶榨汁做成绿色饺皮，肉馅搭配可补气安神的人参。此饺为成都风味，无论再外观或味道上都非常特殊，是一道美味宜身的药膳。
材料
鲜绞肉450克、人参粉10克
此为浓缩颗粒状的人参粉冲剂，非常方便，只要以开水冲泡溶解，倒入肉馅中搅匀，即有人参的营养与风味。
调味料
酱油15克，糖10克，盐7克，味精5克，胡椒粉
做法
1、将绞肉与调味料搅拌均匀。
2、人参粉对水180克，分次倒入1料。
3、顺同一方向搅拌肉馅。
4、将肉馅搅拌至上劲即可。
特点
碧绿鲜嫩，参香怡人，珍味药膳