樱桃卷的做法
配方：蛋糕粉 50g可可粉 40g巧克力 50g蛋白 6个砂糖 175g香草香精 适量 制作过程：1．蛋白与糖打至干性发泡；2．巧克力用温水化开；3．蛋糕粉和可可粉拌匀；4．把化开的巧克力加入打发的蛋白中，搅匀后加入面粉和香精；5．最后把面糊抹在不沾垫上大概1厘米厚，然后在面上筛厚厚的一层糖粉，最后用210℃炉温烤5分钟即可。制作方法：1．把烤好的坯子反放在案台上；2．在上面抹一层吉士酱；3．在吉士酱上面撒一些棒师傅酸樱桃；4．最后从坯子的一端向另一端卷起，卷好冷冻切开即可。
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