在广州感受台湾小吃

在广州感受台湾小吃的做法
    很小的时候，看着电视上的台剧，没有被感动的稀里哗啦，却被台湾人丰富的小吃文化所吸引。仿佛他们无论去到哪里，都能搞到好吃的。没有机会去台湾，只能一边在电视上看着别人在士林夜市中畅快的吃，一边口水狂流。    近年广州陆续开了一些零星的台湾风味餐厅，但不知道为什么，要么不是经营特色小吃，要么就很快倒闭，总是很难让我有机会去一尝夙愿。最近有人报料恒宝广场的食字路口正是一家正宗的台湾餐厅，还有不少实惠的小吃推出。    去到店里面一看，当时是非周末中午时分，居然十分旺场，已经有90%以上的上座率。胆敢开在西关旺地，又有这么多街坊捧场，未曾试菜已经知道其性价比极高。经典台湾小吃——棺材板，寓意升官发财，不可不试！涂了黄油的面包烤得喷香，里面是加牛奶煮成的虾仁、马铃薯等材料，香甜软滑。这一干一湿、一软一硬的口感令人一吃难忘。蚵仔煎，又是一款炒经典的台湾小吃。特有的蚵仔煎粉加鸡蛋煎成的面皮口感非常Q，里面的蚵仔鲜美可口，配着甜辣酱一起吃。那种感觉方佛真的到了台北士林夜市！万峦猪脚，是台湾屏东地区的特色菜。和一般的卤猪脚不同，万峦猪脚的口感是软而不烂，胶质丰富弹牙的同时又非常入味。姜母鸭，用隔年老姜熬炖而成，鸭肉姜味浓郁却不辛辣，能大补元气。三杯鸡，全场最赞之作。这道菜全是用鸡腿肉做成，香口嫩滑，   21/212>