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香脆桃酥饼

菜谱创建时间

创建时间:2013-09-15

36人看过

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香脆桃酥饼
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
香脆桃酥饼的做法
原料: 1、低筋面粉 600g2、糖份 220g(喜欢甜一点的可以将糖的份量增加到300g)3、酥油 300g(没有酥油可以换成猪油,不过酥油比较香)4、鸡蛋 60g(约1-2个,视大小决定) 5、泡打粉 6g 6、臭粉 2g(这个只要一点点,千万不要多) 7、苏打粉 5g 做法: 1、将糖粉、鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀;2、将酥油放入,继续拌匀;3、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团,松弛10分钟,分成约35g一个的小面团,继续松弛20分钟;4、将小面团揉圆后压扁,再排入烤盘中,洒上黑芝麻(或核桃仁)装饰,再刷上鸡蛋液,然后放入烤箱,中层,上下火170度20分钟,然后转上火,将烤盘放入上层,3分钟上色后出炉冷却即可;成品:  


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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