醇奶土司的做法
原料:高筋粉600g；蛋白86g；细砂糖90g；面包专用酵母10g；牛奶180g；雀巢淡奶油240g；盐6g；无盐黄油40g；1、酵母放入温牛奶中搅拌均匀，静置10分钟备用，除黄油外所有材料搅拌成团，加入黄油继续揉至光滑有薄膜； 2、放入烤箱，盖上保鲜膜一次发酵；3、一次发酵结束后，取出，分割滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；4、整形，放入土司盒子；5、二次发酵，放入烤箱发酵45分钟；6、刷牛奶，烤箱预热。180度15分钟，上色后盖上盖子170度20分钟 内部组织 1
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