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意大利甜食 奶油泡芙

菜谱创建时间

创建时间:2013-09-14

25人看过

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意大利甜食 奶油泡芙
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
意大利甜食 奶油泡芙的做法
 泡芙是一种源自意大利的甜食。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油。在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做表皮,它需要在烤的过程中形成一个空洞,以塞入奶油。如果在泡芙的表面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力,就更漂亮了。   材料:  牛奶70ml、色拉油20g、低粉50g、鸡蛋2个、糖10g、盐2g。  做法:  1、牛奶、色拉油、糖、盐放在锅中小火煮开;  2、低粉过筛倒入,搅拌30秒,不粘离火;  3、冷却至65度,将蛋分4~5次加入面糊中;  4、拌至拉起时面糊会慢慢滴下;  5、再将面糊装入挤花袋挤在烤盘里;  6、预热烤箱,并用180度烤25~30分钟。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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