家庭自制烤饼的做法
家庭自制烤饼的做法
材料
高筋粉 220g=2杯
发酵粉 0.6g
白砂糖 0.6g
盐 0.6g
温牛奶 200ml=1杯
橄榄油 2g
辅材
玉米粉
做法
01 将粉类混合
02 加入橄榄油和温牛奶，和到表面均匀。
03 用保鲜膜将面团盖好，让入60℃oven，40分一次发酵。（oven本身有发酵功能）
04 取出面团分成6份，搓圆。
05 6个面团放在烤盘上用保鲜膜包好60℃ oven 20分 2次发酵。
06 取出用手搓圆，裹上玉米粉或者豆粉在上边用另一个烤盘平平地按一下，然后放入170℃ oven 20~25 分，取出即可！