肉松火腿面包的做法
肉松火腿面包的做法
配方：
高筋面粉 200克 砂糖 40克 盐 2克 酵母 2克 鸡蛋 10克 黄油 20克
牛奶 100克
肉松馅：
肉松 100克 烤熟白芝麻 10克 沙拉酱 60克 油爆香葱碎 2克
将所有材料拌匀即可。
表面装饰：
火腿片 1片 沙拉酱 适量 樱桃 1个
做法：
1. 将干性材料和湿性材料搅拌至面团光滑有弹性，加入黄油。
2. 搅拌完成后，室温发酵40分钟。
3. 分割成60克一个滚圆松弛20分钟左右。
4. 将面团包入肉松馅放入烤盘。
5. 以室温25℃，室温发酵50分钟。
6. 表面刷蛋液，放上一块方火腿片。
7. 挤上网状沙拉酱。
8. 以温度190℃，烘烤14分钟左右。
9. 出炉在中间放上一颗红樱桃。