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夹心草莓小蛋糕

菜谱创建时间

创建时间:2013-09-08

40人看过

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夹心草莓小蛋糕
  • 栏目:面食 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
夹心草莓小蛋糕的做法

原料:低筋面粉110g、奶粉30g、泡打粉1小匙、草莓、细砂糖55g、黄油70g、鸡蛋2个、糖少许。

做法:

1、草莓洗净,去蒂,切小块,加1勺糖,和草莓果粒拌均匀,静置1小时左右。

2、1小时后,草莓会出一些汁水,再加入适量清水,煮开后转小火熬至水收干,果酱变粘稠即可。

3、黄油软化后,加入细砂糖,用搅拌机搅打均匀。

4、鸡蛋打散后,分次加入黄油中。每次加少量,并需要将加入的鸡蛋液和黄油搅拌至充分融合后,再加下一次。

5、至蛋液加完,与黄油完全融合,呈细腻光滑的糊状,筛入低筋面粉、奶粉、泡打粉,用橡皮刮刀以不规则方向拌匀。

6、将部分蛋糕糊刮入烤模和纸杯中(不必太满),用汤勺在面糊中间挖一个凹处(或用裱花袋装面糊再挤),再填入适量草莓果酱。

7、在表面再盖上一层蛋糕糊,抹平。放入预热好180度的烤箱中,烤25分钟左右。烤熟了将模具倒扣,将蛋糕脱出即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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