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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-21
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1. 将鲈鱼宰杀治净，去骨取肉，将肉切成鱼丁； 2. 鸡肉洗净，煮熟； 3. 熟火腿切末； 4. 笋切丁先用开水汆熟； 5. 炒锅烧热，放猪油，至五成热，放入葱煸香捞出，把鱼丁倒入稍煸，即烹酒，加鸡汤和笋丁、盐，烧制； 6. 待汤滚后，即用湿淀粉勾芡，淋上香油少许，即出锅倒入汤盘； 7. 再撒上熟鸡肉和熟火腿末即成。
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