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    首页 中华菜系 沪菜 氽四鳃鲈鱼汤
    美食天下菜谱提供

    美食天下菜谱

    氽四鳃鲈鱼汤

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-21

    5378人看过

    查看评论 0条

    氽四鳃鲈鱼汤
    • 栏目：沪菜 工艺：烧
    • 口味：奶汤咸鲜 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    氽四鳃鲈鱼汤的做法
    1. 将鲈鱼去鳃、鳞、内脏，洗净；
    2. 将笋、火腿、姜均切片，葱切段；
    3. 将锅放火上，下猪油，投入葱段、姜片用大火爆成金黄色，即将鲈鱼的腹部朝上，下锅略煎后，翻个身，烹入酒，加盖焖片刻；
    4. 再加入适量清水烧到汤里呈乳白色，再加盖，用小火继续焖约4～5 分钟；
    5. 再投入笋片、盐、味精和胡椒粉，再起大火烧一下，轻轻倒入汤碗中，上面放熟火腿片即成。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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