▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣！！

登陆 注册
手机版| 官方微信：chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站
搜索吃喝吧菜谱
高级搜索 使用帮助
  • 首 页
  • 菜谱大全
  • 美食天下
  • 养生菜谱
  • 乐在厨房
  • 食材大全
    • 享受美食 分享快乐
    首页 中华菜系 沪菜 铁锅蛋
    美食天下菜谱提供

    美食天下菜谱

    铁锅蛋

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-21

    4743人看过

    查看评论 0条

    铁锅蛋
    • 栏目：沪菜 工艺：烤
    • 口味：清香味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    铁锅蛋的做法
    1.将铁锅盖放在火上烧红，鸡蛋磕入大碗里打匀，放入火腿丁等各种原料，加精盐，味精，绍酒再打匀，然后添入鲜汤，继续打匀，倒在特制的铁锅内，取搪瓷盘一个，里边垫青菜叶，倒入少许香醋。
    2.铁锅放在小火上，将猪油注入蛋浆中，并用铁勺慢慢搅动，防止蛋浆粘锅，待蛋浆八成熟时，再淋入少许猪油，用火钩挂住烧红的锅盖，盖在铁锅上，使蛋浆涨至有光泽，烤成红黄色，然后，揭成锅盖，将铁锅蛋盛在搪瓷盘内的菜叶上即成。


    来源：
    tags:

    上一篇：溜鱼焙面 下一篇：核桃腰
    发表评论(0) 打印菜谱

    猜您喜欢的菜谱

    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

    用户名： 密码： 找回密码注册新用户

    减肥瘦身
    瘦身食谱 春天小炒

    瘦身食谱 春天小炒

    各种春天的食材 适量 虾 查看详细
    减肥蔬菜泡菜汤

    减肥蔬菜泡菜汤

    各种蔬菜 韩国泡菜 查看详细
    最新菜谱
    整扒熊掌

    整扒熊掌

    做法：主料：熊掌1000克辅料：油菜心100克

    沪式风鸡

    沪式风鸡

    做法：主料：公鸡1500克调料：小葱10克,黄

    西湖莼菜汤(二)

    西湖莼菜汤(二)

    做法：主料：莼菜250克,鸡肉150克,火腿5

    蜜汁塘鳢

    蜜汁塘鳢

    做法：主料：塘鳢鱼750克辅料：子姜20克调料

    热门菜谱
    油浸鲈鱼

    油浸鲈鱼

    13383人次
    宝宝吃的馄饨

    宝宝吃的馄饨

    11940人次
    鸡蛋炒鱼籽

    鸡蛋炒鱼籽

    10875人次
    定胜糕

    定胜糕

    10168人次
    八宝鸭

    八宝鸭

    9580人次
    什锦暖锅

    什锦暖锅

    9477人次
    玉米炖排骨

    玉米炖排骨

    9267人次
    野鸡参杞汤

    野鸡参杞汤

    9154人次
    鲜肉月饼

    鲜肉月饼

    8767人次