日本最流行的面包—米包的做法
日本最流行的面包—米包的做法
配方（可做10个）：法国粉：250g 砂糖：10g 盐：5g 酵母：6g 柴鱼片：6g 黑米饭：60g 白米饭：60g 橄榄油：20g 水：150g米包馅料：柴鱼片：60g 沙拉酱：100g 水泡梅干菜 ：200g 香菇粉：20g米包馅料制作：将所有材料搅拌均匀即可。做法：1. 将面团搅拌至表面光滑有弹性，室温发酵40分钟。 2. 将面团分割60g一个滚圆松弛20分钟。 3. 将面团排气包入馅料。 4. 以温度30℃室温发酵40分钟。 5. 发酵好在表面放上梅干菜。 6. 以上火200℃，下火200℃盖个烤盘烘烤15分钟，出炉刷上橄榄油。