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美食天下菜谱
创建时间：2013-08-09
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四季锦绣的做法
备料：瘦猪肉、香肠（或火腿）、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、木耳、绿豆凉皮。
做法：1、泡发洗净的木耳、胡萝卜、香肠、黄瓜分别切成丝，绿豆凉皮切成宽条。
2、将锅小火加热，薄薄地刷一层油，然后倒入鸡蛋液，小火煎成薄饼，出锅稍凉后切成丝。瘦肉切丝，用蛋清、生抽和盐抓匀，在锅内放油划散炒熟。
3、蒜末、红（辣椒）油、香油、生抽、醋调成汁（喜甜可放糖）
将各种丝分别摆在盘子周围，中间放绿豆凉皮，将炒好的肉丝放在凉皮上。
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