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美食天下菜谱
创建时间：2013-08-08
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原料
苤蓝（芥蓝）３００ 克 甜椒５０ 克 葱１０ 克 姜２０ 克 虾子
油汁７５ 克
制法
１、将苤蓝去尽皮，洗净，切成二粗丝；甜椒去蒂、去籽，
切成与苤蓝相同的丝，并在苤蓝丝中加少许盐腌渍３ 分钟，挤干水分待用。
２、将生姜去皮，洗净切成细丝；葱洗净切成葱丝，姜、葱丝加入苤蓝与甜椒丝中，放入虾子油汁，一起拌匀即成。
特点
色泽美观，咸鲜可口，虾味浓郁。
关键
苤蓝丝不要切得太细；码盐不宜太多，否则，影响风味。
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