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酱烧小土豆

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-21

8621人看过

查看评论 0条

酱烧小土豆
酱烧小土豆的主料:
土豆

土豆适量

猪肉

猪肉适量

青椒

青椒1个

酱烧小土豆的辅料:
大葱

大葱适量

生姜

生姜适量

香叶

香叶适量

酱烧小土豆的调料:
食盐

食盐 适量

料酒

料酒 适量

老抽

老抽 适量

生抽

生抽 适量

豆瓣辣酱

豆瓣辣酱 适量

酱烧小土豆的做法

小土豆去皮洗净,猪肉切片。

炒锅到油烧热放入红糖和白糖,小火炒糖色。

再把猪肉倒入翻炒上色;加入葱姜,大料,香叶,继续翻炒出香。

加入料酒,老抽,生抽;继续翻炒至肉上色。

加入适量的清水煮开,撇去浮沫;加入一勺辣豆瓣酱继续。

大火煮上15分钟后加入小土豆。

继续大火煮开后倒入砂锅中,盖上盖子小火焖烧1个小时。

小土豆已熟开大火收汁。

放入青椒块翻炒均匀。

最后加入少许盐调味,再加鸡精,香油关火。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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