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美食天下菜谱
创建时间：2011-05-27
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原料：财鱼500克、西芹100克、莴笋100克、红椒30克。 调料：盐、味精、鸡蛋清、淀粉、色拉油、葱姜蒜末、料洒、姜汁、胡椒粉、葱油各适量。 做法：1、财鱼洗净去骨取肉切丝备用；西芹、红椒、莴笋分别切丝； 2、鱼丝加鸡蛋清、淀粉上桨备用；3、锅内加油烧四成热，放入鱼丝、西芹丝、红椒丝、莴笋丝，用筷子划散捞出备用；4、锅内留底油，煸香葱姜蒜末倒入鱼丝、西芹丝、红椒丝、莴笋丝烹料酒、盐、味精、姜汁、胡椒粉调味炒匀，勾芡淋葱油出锅即可。
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