午餐便当：猪扒饭的做法
主料： 猪里脊肉 适量 鸡蛋 适量 洋葱 适量 青椒 适量
辅料： 鸡蛋液 适量 西兰花 适量 红萝卜 适量 面包糠 适量 蒜末 适量 指天椒 适量
调料： 酱油 适量 鸡精 适量
午餐便当：猪扒饭的做法：
1、将主原料的里脊肉用刀切成1cm的厚片。
2、用肉锤将里脊肉两面敲松。
3、敲松了的里脊肉放入一碗中，加入胡椒粉，盐拌匀腌制15分钟。
4、将配料里的青椒切成圈状去籽，西兰花切小朵浸洗干净，红萝卜切花片，洋葱切丝和指天椒切小圈圈，鸡蛋打散，待用。
5、平底锅下油烧热，倒入洋葱丝翻炒出香味，撒点黑椒碎和指天椒圈圈炒匀，倒入适量的酱油和鸡精混合均匀。
6、将混合均匀的酱汁倒入碗中，待用。
7、西兰花和红萝卜片放入下了盐，油和鸡精的开水里汆熟，捞出待用。
8、鸡蛋打散下锅炒成蛋片，用锅铲切成小块，铲起。
9、锅里继续倒入少许油，下蒜末炒香，再倒入青椒圈翻炒出香味，倒入适量酱油和少许鸡精，继续翻炒均匀，倒入鸡蛋块，继续翻炒均匀，盛盘待用。
10、准备好面粉，面包糠和鸡蛋液。
11、将腌制好的里脊肉片分别均匀地粘上面粉，再粘上鸡蛋液，然后均匀地滚上面包糠。
12、放入7成热的油中炸至两面金黄色，成为美味的猪扒了。
13、饭碗里盛好米饭，将炒香河汆熟的配料排入，再将切块的猪扒肉铺上，食用时淋上酱汁即可享用。
午餐便当：猪扒饭特色：
咸香下饭