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    美食天下菜谱

    雪包银鱼

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-18

    3631人看过

    查看评论 0条

    雪包银鱼
    • 栏目：京菜 工艺：酥炸
    • 口味：椒麻味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    雪包银鱼的做法
    1. 通心粉用开水煮熟晾凉，切成长7.5 厘米的条状，加入精盐腌透；
    2. 将鸡蛋清搅打成泡沫状，放入湿淀粉、精盐和面粉再搅拌均匀，成蛋清糊；
    3. 炒锅置旺火，注入花生油，烧至四成热，把通心粉蘸上一层蛋清糊，下入油锅内，炸到八成熟时捞出沥油；
    4. 待油温烧至八成热时，再放入全部通心粉复炸一遍捞出，装在盘中，撒上花椒盐即成。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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