口蘑豆腐烧鸡的做法
主料： 鸡腿 1斤 口蘑 7个 平菇 5片
辅料： 青椒 5个 洋葱 半个 葱 适量 香叶 适量 茴香 适量 八角 适量 花椒 适量
调料： 料酒 适量 胡椒粉 适量 豆瓣酱 适量 盐 适量 酱油 适量 鸡精 适量
口蘑豆腐烧鸡的做法：
1、材料洗净。
2、鸡边腿切小块后，放入料酒，胡椒粉，盐，豆瓣酱腌制10分钟。
3、口蘑切块，平菇撕成片状，青椒切块，洋葱切丝，葱切段。
4、热锅下油，先炒洋葱。
5、热锅下油，先炒洋葱。
6、再放入口蘑，平菇翻炒。
7、炒口蘑和平菇。
8、放入鸡肉，并把鸡肉炒白。
9、放入肉块，并把肉块炒白。
10、换平底锅，加入适量水，没过锅内食材，放入香叶，茴香，八角，花椒等物，大火煮20分钟。
11、放入豆腐块，煮10分钟。最好把汤汁煮进豆腐里。
12、放入青椒，葱段，再煮3分钟。
13、放入适量酱油，盐，鸡精调味即可。
口蘑豆腐烧鸡特色：
咸香下饭