翡翠茄汁虾的做法
主料： 虾 8只 面粉 300克 菠菜 150克
辅料： 葱姜 适量 洋葱 适量
调料： 番茄酱 50克 黄油 40克 盐 适量 糖 适量 鸡精 适量
翡翠茄汁虾的做法：
1、菠菜清洗干净烫一下过凉水。
2、用搅拌机打成菜汁。
3、面粉加适量的菜汁揉成面团。
4、擀成大薄片。
5、撒一层面粉，叠几层，用刀切成面条。
6、撒点面粉抖散开。
7、准备好大虾。
8、从背部开一刀。
9、去除虾线。
10、开水锅中淖一下水。
11、锅中加入黄油化开，放入葱姜。洋葱片煸香。
12、加入番茄酱煸炒。
13、加入几勺水，放入大虾烧开，加盐、糖、鸡精调味收汁。
14、面条煮熟捞出摆盘。
15、烧好的大虾摆在面条上，浇上卤汁。
翡翠茄汁虾特色：
鲜香可口，营养丰富