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喜气洋洋—番茄羊肉盅

菜谱创建时间

创建时间:2013-06-03

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喜气洋洋—番茄羊肉盅
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
喜气洋洋—番茄羊肉盅的做法

喜气洋洋—番茄羊肉盅的做法

主料: 羊肉 一斤 番茄 六个
辅料: 洋葱 半个 胡萝卜 一根 香菇 10朵 蒜苗 少许 蒜米 姜丝
调料: 盐 淀粉 料酒 酱油 白砂糖 蚝油 老抽 味精

喜气洋洋—番茄羊肉盅的做法:

喜气洋洋—番茄羊肉盅的做法图

1、备齐所需的原料:羊肉,番茄,胡萝卜,香菇,洋葱,蒜苗。

2、胡萝卜切丁,香菇切丁。

3、洋葱切稍大一点的丁备用。

喜气洋洋—番茄羊肉盅的做法图

4、羊肉切丁放入适量盐。

5、羊肉内倒入水淀粉上浆。

6、上浆后的羊肉腌制一下备用。

喜气洋洋—番茄羊肉盅的做法图

7、番茄从上方切开后,用勺子把里面的种子挖出备用。

8、锅内热油后放入姜丝蒜米爆香。

9、放羊肉入锅内滑炒。

喜气洋洋—番茄羊肉盅的做法图

10、倒入少许料酒。

11、加适量酱油。

12、滑炒至羊肉断生装入碗内。

喜气洋洋—番茄羊肉盅的做法图

13、锅内加入少许油倒入香菇内和胡萝卜粒翻炒。

14、稍微翻炒后加入适量盐调味。

15、加入洋葱翻炒。

喜气洋洋—番茄羊肉盅的做法图

16、加入适量白砂糖提一下味。

17、加入适量蚝油提鲜。

18、加入少许老抽上色。

喜气洋洋—番茄羊肉盅的做法图

19、倒入之前炒好的羊肉入锅内。

20、加味精翻炒均匀。

21、出锅前再撒上蒜苗提香。

喜气洋洋—番茄羊肉盅的做法图

22、用勺子装入到之前挖好的番茄内即可。

喜气洋洋—番茄羊肉盅特色:

鲜香可口,营养丰富


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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