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    首页 中华菜系 京菜 酱汁牛肉
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    酱汁牛肉

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-18

    7054人看过

    查看评论 0条

    酱汁牛肉
    • 栏目：京菜 工艺：卤
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    酱汁牛肉的做法

    1.煮3/5锅清水，水开后加葱、姜、酱油、豆瓣酱、味精、料酒、糖色、花椒、山柰、五香料、冰糖屑再次煮开，即成卤汁。
    2.牛腱洗净，入卤锅中以大火煮滚后，转小火卤三小时，即可捞出待凉。
    3.舀出三杯卤汁，单独用小火熬煮至一杯的量时，熄火，此即酱汁。
    4.食时，牛肉切片淋加酱汁，或夹在麻烧饼中，都十分可口。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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