辣炒瓜皮的做法
主料： 西瓜皮 150克 猪肉 150克
辅料： 胡萝卜 一根
调料： 辣酱 适量 淀粉 适量 黄酒 适量 白糖 适量 味精 适量 盐 适量
辣炒瓜皮的做法：
1、去掉瓜皮里面红色的瓤和外面绿色条纹的外皮，只有中间白色部分
2、把瓜皮都切成丝
3、加少许盐，腌制一会
4、胡萝卜切片
5、猪肉切片
6、加少许的盐，味精，黄酒，淀粉腌制待用
7、倒掉西瓜皮腌出来的水
8、炒锅加适量的食用油加热至8成热
9、倒入肉片煸炒至变色，捞出备用
10、倒入胡萝卜片
11、加入少许的水煮3-5分钟
12、倒入腌好的西瓜皮，一起翻炒
13、取适量的辣酱，加少许的水调成辣酱汁
14、倒入辣酱汁
15、倒入肉片一起翻炒
16、加少许的白糖，盐，味精，进行调味即可
辣炒瓜皮特色：
鲜辣咸香