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香菇肉末豆腐羹

菜谱创建时间

创建时间:2013-05-23

105人看过

查看评论 0条

香菇肉末豆腐羹
  • 栏目:家常菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
香菇肉末豆腐羹的做法

香菇肉末豆腐羹的做法

主料: 嫩豆腐 350g 香菇 -5 个 肉末 -200 克
辅料: 木耳 -5只 冬笋 半个 鸡蛋 1个
调料: 盐 适量 生抽 -3汤匙 淀粉 3小勺

香菇肉末豆腐羹的做法:

香菇肉末豆腐羹的做法图

1、将需要用的食材准备好。

2、肉末加入生抽,以肉末颜色稍微变深即可,腌制10分钟左右。

3、木耳、冬笋切末,香菇切丁。

香菇肉末豆腐羹的做法图

4、豆腐用小刀划成小方块,记得横竖方向都要划。

5、在锅里倒上一点油,不用很多,够炒熟肉末就可以了。

6、腌好的肉末放入锅内爆炒,如果忘记腌了,这个时候直接在炒得时候加一些生抽也可以。

香菇肉末豆腐羹的做法图

7、肉末7,8成熟的时候,就可以把香菇、木耳和冬笋一起倒入继续翻炒。先倒香菇丁翻炒一会儿再下木耳和冬笋末。食材9成熟的时候把切好的嫩豆腐加入锅内,继续翻炒。

8、炒至豆腐既有碎末又有整块的时候,就加入两杯水,水的量在刚好到炒好的食材的位置就可以。

9、在温度快到沸点以前,把混合好的淀粉和水均匀倒入。

香菇肉末豆腐羹的做法图

10、开锅后,将打好的鸡蛋倒进,蛋花大小等可以根据个人口味调整。

香菇肉末豆腐羹特色:

咸香下饭


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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