胡萝卜鸡蛋饺子的做法
主料： 胡萝卜 400g 鸡蛋 4个 面粉 适量
辅料： 葱 适量
调料： 油 适量 盐 适量 五香粉 适量
胡萝卜鸡蛋饺子的做法：
1、把胡萝卜去皮擦成细丝。
2、锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用。
3、将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀。
4、炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁中，加入适量的盐、五香粉拌匀这个馅就调了。
5、温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状絮，然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。
6、将饧发好的面团揉成一个均匀的长条，然后用刀切成均匀大小的小面团。
7、擀面皮。
8、饺子皮放上馅。
9、左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。
10、锅中放适量水，水开倒入饺子，待水开后再分别加入3次小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。
胡萝卜鸡蛋饺子特色：
清香可口