糯米宝葫芦的做法
主料: 土豆泥500 克 糯米粉 50克 鸡蛋液
辅料: 红豆沙馅 面包糠
调料: 植物油 白砂糖
糯米宝葫芦的做法:
1、主料:土豆泥500克、糯米粉50克
辅料:鸡蛋液、植物油、红豆沙馅、面包糠、白砂糖
2、土豆蒸熟去皮,压成泥。
3、豆泥中加入糯米粉、白砂糖搅拌。
4、和成软硬适中的面团。
5、面团分成若干小面团,揉圆,捏成片,包入豆沙馅。
6、捏成葫芦的形状,用勺把压刻出棱角。
7、制成葫芦生坯。
8、韭菜择洗干净入加盐的沸水中烫一下。
9、将葫芦生坯均匀的刷上鸡蛋液。
10、再裹上面包糠。
11、锅置火上油烧至6成热,下入葫芦生坯。
12、炸成金黄色捞出沥油,将韭菜叶系在葫芦的中间,依次做好即可。
糯米宝葫芦特色:
外酥里嫩