简易奶油松饼的做法
主料: 中筋面粉
辅料: 泡打粉
调料: 糖 盐 奶油
简易奶油松饼的做法:
1,烤箱预热220摄氏度;
2,把面粉,盐,糖,泡打粉充分混合均匀,然后倒入奶油,用叉子或者刮刀稍微拌均(别像揉面包的面团那样使劲揉,稍微让所有材料混合就行),不同面粉吸水性不同,如果实在太干,可以适量加少许奶油(一次一小勺的样子,不要一下子加很多;原方是从1cup奶油加起,不过对我家的面粉来说1 cup太少);
3,案板或者大盘里撒些semolina或者面粉防粘(我最近发现用semolina防粘效果特别好,尤其做手工面条啊pasta什么的,查字典知道semolina中文叫粗粒麦粉,国内的话我不知道哪里有售哦,新西兰的话各大超市都有的,散装食品区);
4,把面团倒出,用手稍微合拢(同样,别过度揉面团哦),然后稍压平(有一定厚度大约1.5cm吧反正差不多就行,烤的时候会长高的);
5,用模子或者杯子刻出形状,剩下的面条合拢再刻,直到完成所有面团(我做了12个);放在铺有烘培纸的烤盘里,送已经预热的烤箱15分钟左右即可。