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牛肉焖粉皮

菜谱创建时间

创建时间:2013-05-19

106人看过

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牛肉焖粉皮
牛肉焖粉皮的主料:
熟牛肉

熟牛肉400克

绿豆粉皮

绿豆粉皮2张

香菇

香菇8朵

平菇

平菇15克

牛肉焖粉皮的辅料:
大葱

大葱适量

生姜

生姜适量

大蒜

大蒜适量

蒜苗

蒜苗适量

牛肉焖粉皮的调料:
料酒

料酒 15ml

老抽

老抽 20ml

食盐

食盐 3克

鸡精

鸡精 2克

植物油

植物油 适量

水

适量

牛肉焖粉皮的做法

牛肉焖粉皮的做法

主料: 熟牛肉 400g 绿豆粉皮 2张 干香菇 8朵 平菇 150g
辅料: 葱丝 适量 姜丝 适量 蒜片 适量 蒜苗 适量
调料: 料酒 15ml 老抽 20ml 盐 3g 鸡精 2g 热水 适量 油 适量

牛肉焖粉皮的做法:

牛肉焖粉皮的做法图

1、准备好所有材料。干香菇和粉皮儿用温水泡发;平菇洗净,用手撕成小朵;牛肉切成1.5*1.5公分的块儿;蒜苗切成3公分长的小段儿。

2、炒锅置于火上,里面放少许油。

3、中火烧至七成热时放入葱丝、姜丝、蒜片爆香。

牛肉焖粉皮的做法图

4、放入牛肉块,翻炒均匀。

5、烹入料酒。

6、倒入适量的热水,水量要没过肉块1公分为宜

牛肉焖粉皮的做法图

7、倒入老抽,盖上锅盖,大火烧开之后转小火半个小时。

8、放入香菇、平菇。

9、过七八分钟之后再放入粉皮儿,炖至粉皮儿熟。

牛肉焖粉皮的做法图

10、放入盐、鸡精、蒜苗,翻炒均匀即可出锅。

牛肉焖粉皮特色:

咸香可口


来源:
tags:

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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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