炸酱刀削面的做法
![炸酱刀削面的做法 炸酱刀削面的做法](http://img.chiheba.com/2013/0516/020718\20130516020718207.jpg)
主料: 刀削面 100克 猪肉 100克
辅料: 洋葱 50克 长豆角 50克 西红柿 半个 青菜 30克
调料: 豆瓣酱 适量 辣椒酱 适量 盐 适量 鸡汤 适量
炸酱刀削面的做法:
![炸酱刀削面的做法图](http://img.chiheba.com/2013/0516/020718\20130516020718568.jpg)
1、准备好所有食材。
2、蒜、肉、洋葱洗净切碎,西红柿洗净切片,长豆角洗净切长段,青菜冲洗干净备用。
3、锅内加油烧热下入蒜、洋葱、肉末、辣椒酱、豆瓣酱。
![炸酱刀削面的做法图](http://img.chiheba.com/2013/0516/020718\2013051602071894.jpg)
4、大火炒香制成炸酱待用。
5、长豆角、青菜分别入沸水中烫熟过凉开水沥干待用。
6、刀削面入开水锅中用筷子搅散。
![炸酱刀削面的做法图](http://img.chiheba.com/2013/0516/020718\20130516020718353.jpg)
7、加少许盐。
8、煮熟后捞出装盘。
9、淋入鸡汤,加炸酱再摆上长豆角、西红柿、青菜即成。
炸酱刀削面特色:
酱香浓郁,咸香适口