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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-18
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1. 将圆白菜洗净，沥干水，切成均匀的丝； 2. 将肉、木耳、胡萝卜、青椒、泡辣椒、葱、姜分别洗净，切成均匀的丝； 3. 将豆瓣酱剁碎； 4. 将白糖、醋、酱油、精盐、味精、料酒、清汤、湿淀粉15克（淀粉10克加水）兑成味汁； 5. 锅内加油烧热，放入肉丝炒散； 6. 再放入泡辣椒丝、葱姜丝、豆瓣酱炒出红油； 7. 放入圆白菜丝、木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝煸炒均匀，至微熟，倒入味汁颠翻均匀，淋入香油出锅装盘即成。
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