肉松花式面包的做法
推荐1工艺：烘焙口味：奶香味难度：普通水平时间：30-45分钟高粉100克 全蛋35克干酵母2小匙 奶粉8克低粉45克 牛奶30克调料黄油15克淡奶油40克盐1小匙细砂糖15克
1)干酵母溶于温牛奶中,除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再分次将黄油加入，充份揉面最好至能拉出膜。
2)揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵。割成5小分滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
3)取一个面团用擀面杖擀成圆形，翻面包入馅，对折捏紧;
4)用剪刀沿边剪几条口子，放温暖处进行第二次发酵;
5)等生坯长胖到约2倍胖刷上蛋液，入180预热的烤箱，中层，20分钟左右即可。
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