肉丝金针菇焖蛋的做法
推荐1工艺：焖口味：软香味难度：普通水平时间：10-30分钟猪肉 200克 金针菇 150克 鸡蛋3个调料五香粉适量酱油适量鸡粉适量食盐适量淀粉适量植物油适量适量
1、将猪肉洗净，切成丝，加酱油、五香粉、花椒粉、淀粉、植物油搅拌均匀。
2、金针菇择洗干净，放入清水中浸泡片刻，捞起沥干。
3、鸡蛋磕入碗中，打散，搅匀。
4、锅置于火上，倒入植物油烧热，放入腌渍好的猪肉丝炒至变色。
5、加入金针菇、食盐、鸡粉续炒，倒入鸡蛋液均匀覆盖在炒好的食材上。
6、关火，盖上锅盖，焖10分钟至鸡蛋液熟，盛起装盘切块即可。
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